Farmácia e Química de Produtos Naturais

O Mestrado em Farmácia e Química de Produtos Naturais tem como objectivo geral preparar profissionais com conhecimentos avançados em Química de Produtos Naturais nomeadamente ao nível do isolamento, identificação e caracterização de produtos naturais com interesse na Farmácia, com capacidade de delinear e implementar bioensaios que validem a sua utilização.
Mais especificamente, obter, desenvolver ou manipular produtos com aplicação na Fitoterapia, Fitodietética e Fitocosmética e contribuir para o desenvolvimento tecnológico e inovação no domínio dos produtos naturais.
É ainda um objectivo desta formação satisfazer a procura de formação pós-graduada na área dos produtos naturais, visto que, na rede de ensino público não existe oferta neste domínio na zona norte.
Pretende-se também responder às exigências e preocupações dos consumidores relativamente a fármacos de origem natural, e intervir na prevenção e promoção da Saúde.

Saidas Profissionais

É um mestrado inovador no espaço nacional, que irá de encontro à procura de formação pós-graduada na área dos produtos naturais e às exigências e preocupações dos consumidores relativamente a fármacos de origem natural.
A aquisição de conhecimentos avançados em Química de Produtos Naturais com interesse na Farmácia, Fitoterapia, Fitodietética e Fitocosmética, confere capacidade para intervir na prevenção e promoção da Saúde.
Sendo um título conjunto, e dada a proximidade física entre os parceiros, promove-se a criação de oportunidades de empregos nas diferentes empresas públicas e privadas dos sectores de Química de Produtos Naturais, Farmacêutico, Produtos de higiene e limpeza, Perfumaria, Cosmética, Essências e fragrâncias, Agrofármacos, Veterinária, Corantes e Aditivos alimentares.
Permitirá fortalecer uma área de saber com provas dadas nas duas Instituições e criar sinergias para a valorização e expansão desse conhecimento e de contactos para potencial criação de spin-offs.

Liofilização

Liofilização (Freeze drying, em inglês) é um processo de desidratação usado tipicamente para preservar um material. A liofilização trabalha congelando o material e reduzindo a pressão circunvizinha, permite que a água congelada no material sublime (passagem direta da água do estado sólido ao gasoso sem passar pelo estado líquido). O índice de água extremamente reduzido que resulta inibe a ação dos microrganismos e das enzimas que normalmente estragam ou degradam as substâncias.

A aplicação do vácuo elevado na liofilização faz com que o gelo sublime mais rapidamente, tornando um processo de secagem deliberado. Uma câmara fria do condensador e/ou as placas do condensador fornecem uma superfície para o vapor re-solidificar. Estas superfícies devem estar mais frias do que a temperatura da superfície do material que está a ser liofilizado, ou o vapor não migrará ao coletor. As temperaturas para esta captação do gelo estão tipicamente abaixo de -50 °C.

Se uma substância desidratada por este processo for selada para impedir a reabsorção da humidade, a substância pode ser armazenada na temperatura ambiente sem refrigeração, e estará protegida da degradação por muitos anos. A liofilização tende a danificar menos o tecido que está sendo desidratado do que outros métodos da desidratação, que envolvem temperaturas mais altas. A liofilização não causa, geralmente, o encolhimento ou endurecimento do material que está sendo desidratado, e os sabores/cheiros permanecem, também, virtualmente inalterados.

As soluções líquidas desidratadas por este processo podem ser reidratadas (reconstituídas) mais rápida e facilmente porque deixam poros microscópicos no pó resultante. Os poros são criados pelos cristais de gelo que sublimaram, deixando aberturas ou poros em seu lugar. Isto é especialmente importante quando o uso é farmacêutico. A liofilização aumenta também a vida útil dos fármacos por muitos anos.

O processo é usado para produzir por exemplo, a comida dos astronautas. É também popular e conveniente para alpinistas (atividade comum nas regiões montanhosas no Nepal e na Índia é chamado às vezes trekking) porque o peso reduzido permite que carreguem mais alimento e reconstitui-lo com água disponível. A liofilização é usada na manufatura do café solúvel e pela indústria farmacêutica.

Tricomas

Tricomas são apêndices da epiderme presentes em diversos órgãos das plantas, constituindo seu indumento. Podem ser estruturas unicelulares, ou formadas por células em série, ou estruturas complexas com células especializadas, simples ou ramificadas. Podem ter origem no mesofilo ou na epiderme. De maneira geral são vistos como "pêlos" ou pequenas "escamas" na superfície de folhas e caules.

Os tricomas podem ter função de protecção contra predadores (dificultando o acesso de pequenos ácaros e insetos aos tecidos macios das folhas ou causando sensação desagradável ao tacto nos lábios e na língua de herbívoros de maior porte); podem estar associados à secreção de diversas substâncias (como urtigas e plantas carnívoras); podem auxiliar na regulação de humidade e calor (como muitas plantas alpinas) ou até absorver directamente água nas folhas (como em Bromeliaceae); os pêlos radiculares aumentam a superfície de absorção de água da raiz; podem ajudar na dispersão de sementes (algodão).
A sua estrutura está associada a cada uma destas funções, e há dezenas de variações em sua forma. A sua presença, densidade e morfologia são características úteis na identificação de muitas espécies.

Existem vários tipos de tricomas:

Glandulares: secretam óleos, essências, enzimas, substâncias urticantes e acumulam nutrientes (laranja).
Secretores de sal: eliminam excesso de sal do organismo (exemplo: avicenia).
Pêlos radiculares: tricomas da raiz que aumentam a sua superfície de absorção.
Coléteres: secretam mucilagens no ápice de alguns caules.
Hidátodos: secretam soluções aquosas de ácidos orgânicos.

Quanto à sua presença e densidade, as plantas ou os seus órgãos podem ser classificados como:

Glabros: sem qualquer presença de tricomas;
Pubescentes: tricomas esparsos e curtos, conferindo, quando muito, uma sensação de leve aveludamento e um certo reflexo brilhante sob a luz;
Pilosos: tricomas curtos, porém densamente distribuídos na superfície, conferindo até mesmo colorações diferentes às folhas;
Hirsutos: tricomas longos e densos, praticamente ocultam a superfície da planta, determinando efectivamente a sua coloração.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Tricoma

Para ver imagens de tricomas visitar a página:

http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/ww/ciencias_agronomicas/anatomia-vegetal/pagweb-espana/fotos-tricomas.htm

Química Combinatória

A Química Combinatória (QC) é actualmente uma das mais promissoras ferramentas para a descoberta e o desenvolvimento de novas moléculas com potencialidades terapêuticas. Nesta metodologia de síntese os produtos são formados simultaneamente e podem ser testados biologicamente em uma só vez, seja em forma de misturas ou separadamente. A principal meta desta nova metodologia é reduzir o tempo necessário para a obtenção de um novo fármaco. A síntese de quimiotecas pode ser realizada através da utilização de polímeros insolúveis, solúveis ou pela tradicional síntese em solução, sendo que cada uma delas apresenta características que podem ser vantajosas ou não, dependendo da metodologia utilizada. O desenvolvimento de técnicas de high throughput screening (HTS) devido às suas características peculiares necessita de tempo, razão pela qual a síntese de quimiotecas pequenas e racionais é enfatizada.

Fonte: Amaral, P.; Neves, G.; Farias, F.; Eifler-Lima, V. (2003). Química Combinatória: moderna ferramenta para a obtenção de candidatos a protótipos de novos fármacos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. vol. 39, n. 4

Nutracêuticos

"Nutracêutico" e um produto nutricional que se alega ter valor terapêutico. Um exemplo é a retirada de Na da ração de cães nefropatas e adição de outro composto com acção terapêutica.
Nutracêutica é considerada por alguns como uma nova disciplina científica (por enquanto, o termo é mais utilizado em marketing que pela comunidade científica no seu todo), resulta da combinação dos termos "nutrição" e "farmacêutica" e estuda os componentes fitoquímicos presentes nas frutas, legumes, vegetais, cereais e cogumelos, dispondo-se a investigar as ervas, folhas, raízes (Plantas Medicinais) e cascas de árvores para descobrir seus benefícios à saúde e possíveis curas de doenças.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Nutrac%C3%AAutica

Workshop em Dermofarmácia

Objectivos

O Curso de Fitoquímica e Fitofarmacologia visa preparar técnicos com formação em biologia e química dos produtos naturais. Os técnicos possuem uma polivalência de formação que lhes possibilita a identificação, produção, análise e biossíntese de produtos naturais com interesse económico, assim como as ferramentas fundamentais para aquisição de capacidade empresarial, com vista à instalação da própria empresa.A identificação e produção de plantas aromáticas e medicinais e dos seus metabolitos secundários, com interesse económico, é abordada através das tecnologias clássicas (melhoramento genético e produção agrária) e biotecnológicas (cultura in vitro e engenharia genética), associadas a uma forte componente de análise química com recurso a técnicas avançadas de cromatografia e espectrometria, entre outras.O licenciado em Fitoquímica e Fitofarmacologia poderá desempenhar funções técnicas em Sectores de Produção Primária e Biotecnológica de espécies vegetais de interesse Químico e Industrial e desenvolver trabalho de investigação associado a projectos de desenvolvimento técnico-científico na área da Biotecnologia de Plantas aromáticas e medicinais.

A Fitomedicina atual

Nas ultimas décadas, ocorreu um fenómeno curioso com a Fitoterapia. Em vez de ser substituída pela ciência médica e pela química farmacêutica, ela acabou por ser revitalizada mas com outro nome “ Fitomedicina” ciência exercida por profissionais com formação académica em medicina. A fitomedicina lucrou com a análise objectiva da ciência médica. Descartando-se as afirmações fantásticas e emocionais em favor das curas através de ervas, descobriu-se que a fitomedicina e os medicamentos feitos com plantas têm algumas credenciais impressionantes. Nenhum laboratório produziu ainda substituto para digitalina. As penicilinas, que substituiu o mercúrio no tratamento da siflis e tantas epidemias mortais, provem de fungos de plantas. A beladona ainda fornece os produtos químicos usados em preparos oftalmológicos e em antiespasmódicos empregados para tratar distúrbios gastrintestinais. Na verdade, as substâncias presentes nas plantas continuam sendo à base de uma proporção bastante grande dos medicamentos usados hoje para tratar doenças cardíacas, depressão, dor, cancro, distúrbios neurológicos e outros males.

Fitoterapia

Fitoterapia (do grego therapeia = tratamento e phyton = vegetal) é o estudo das plantas medicinais e suas aplicações na cura das doenças. Ela surgiu independentemente na maioria dos povos. Na China, surgiu por volta de 3000 a.C. quando o imperador Cho-Chin-Kei descreveu as propriedades do Ginseng e da Cânfora.
Deve-se observar que a definição de fitoterápico, não engloba o uso popular das plantas em si, mas sim seus extractos.

Farmacognosia

Farmacognosia é uma Ciência Farmacêutica de natureza multidisciplinar que se ocupa do estudo de substâncias naturais, em particular de origem vegetal, animal, fúngica ou bacteriana e constituintes delas obtidos, se dotados de actividade biológica ou valor tecnológico farmacêutico (definição adoptada pelo Conselho da Europa). Entre a comunidade científica e académica especializada é unânime o entendimento que o estudo da Farmacognosia, a nível pré-graduado, deve incidir, em especial, sobre as substâncias de origem vegetal. Inclui a respectiva identificação, macroscópica e microscópica, o conhecimento e caracterização da composição química, os métodos de extracção, de padronização e de dosagem dos constituintes activos bem como as principais utilizações farmacêuticas. Inclui também referências a espécies vegetais tóxicas, quer as que são fonte de substâncias alucinogénicas, quer as que são valorizadas como fonte de protótipos ou de bases moleculares para a semi-síntese de compostos activos.

Desfile académico

Foi no dia 12 de Maio que os finalistas 2009 do IPB desfilaram pelas ruas de Bragança. E como não podia deixar de ser, Fitoquímica e Fitofarmacologia esteve em grande! Foi a primeira vez que participamos, com direito a carro alegórico, uma música original, muita alegria, boa disposição e muito álcool. O tema geral deste ano foi "A crise" e o nosso subtema foi “O remédio prá crise: a cultura do dinheiro”. Apesar de não termos vencido fizemo-nos ouvir e obtivemos a melhor pontuação da Agrária!
 

Letra da nossa música:

O remédio prá crise!

Lá na Agrária onde eu estudo
Aprendi a inovar,
Estudando Fitoquímica
Prá emprego arranjar.

Com esta crise louca
Não vou ser afetado!
Vou plantar o dinheiro
Nem que esteja enferrujado!

Porque somos finalistas
A gente muito estudou!
E lá na nossa Agrária
De trator ele o plantou!

Regou-se bem o euro
Pra melhor germinar!
Não é muito comum
Mas o teu bolso vai gostar!

Refrão:
Abre o sulco, mete o euro
E depois é só regar
Que cultura mais rentável
Poderia eu arranjar?
Planto dois colho cem
Por vezes até mais
Depois é só secar
E verificar se são legais

Música de Quim Barreiros - A garagem da vizinha

Letra de José Pinela

Imagens "FITO"

Núcleo de Fitoquímica e Fitofarmacologia

Em cima o símbolo e em baixo o endereço do blog do Núcleo de Fitoquímica e Fitofarmacologia da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança.

http://fitoquimicaefitofarmacologia.blogspot.com/