O Curso de Fitoquímica e Fitofarmacologia visa preparar técnicos com formação em biologia e química dos produtos naturais. Os técnicos possuem uma polivalência de formação que lhes possibilita a identificação, produção, análise e biossíntese de produtos naturais com interesse económico, assim como as ferramentas fundamentais para aquisição de capacidade empresarial, com vista à instalação da própria empresa.A identificação e produção de plantas aromáticas e medicinais e dos seus metabolitos secundários, com interesse económico, é abordada através das tecnologias clássicas (melhoramento genético e produção agrária) e biotecnológicas (cultura in vitro e engenharia genética), associadas a uma forte componente de análise química com recurso a técnicas avançadas de cromatografia e espectrometria, entre outras.O licenciado em Fitoquímica e Fitofarmacologia poderá desempenhar funções técnicas em Sectores de Produção Primária e Biotecnológica de espécies vegetais de interesse Químico e Industrial e desenvolver trabalho de investigação associado a projectos de desenvolvimento técnico-científico na área da Biotecnologia de Plantas aromáticas e medicinais.
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